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豚こまオレンジジンジャー焼きしょうが焼き
by kkyucky
柔らかくライトなしょうが焼きでオレンジジュースと新玉ねぎの甘さが絶妙でいい味出します。
コツ、ポイント
肉をオレンジジュースで浸けただけの状態で炒めてから調味料を入れる
材料
(2人分)
豚こま切れ
300g
新玉ねぎ
1/2
オレンジジュース
100ml
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆しょうが(チューブ)
5~6㎝
☆ニンニク(チューブ)
3㎝
このレシピの生い立ち
しょうが焼きは焼くと肉が堅くなってしまうのでオレンジジュースに浸け柔らかくしようと思い、軽くジュースをきっただけで炒めたら美味しかったので~
1.
豚こま切れをビニールに入れオレンジジュースを入れ軽く揉み混ぜ合わせ二時間置く。
2.
☆印の調味料を混ぜ合わせておく
3.
①のオレンジジュースを軽く流し捨てる。
4.
フライパンに新玉ねぎを入れ炒める。半分のスペースである程度水分がなくなるまで肉を炒める。
5.
合わせておいた調味料を入れある程度炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4461478
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