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ベイクドチーズケーキ‼ミキサーで簡単❗
by loveちゃんのママ
材料を用意したらミキサーで撹拌 濃厚だけどもう1つ食べたくなりますよ~ 家族やお友達にも喜ばれるベイクドチーズケーキ‼
コツ、ポイント
薄力粉は振るってください。クリームチーズは、ミキサーで撹拌すると、ボテボテしますので分けて下さい。 生地を焼いてる途中、必ず焼き色をチェックしてくださいね。ほどよい焼き色をしていたらアルミホイルを被せて下さい。
材料
((15㎝の丸形底が抜ける型です))
砂糖
80g
卵
2個
クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
薄力粉
大さじ2杯半(振るっておく)
ココナッツ粉末
大さじ1
レモン汁
大さじ2
無塩マーガリン
40g(無塩バターでも可)
ビスケット(マリー使用)
12枚
ケーキシロップ
適量
このレシピの生い立ち
新しいオーブンを購入し、ケーキやパン作りが、楽しくなりました。試行錯誤で美味しいベイクドチーズケーキにたどり着けました。
1.
ビスケットを袋に入れて棒などで叩いて砕く ※ビスケットはマリーを使いました。 他の物でも可能です。
2.
レンジで溶かした無塩マーガリンを①に混ぜておく
3.
型の底とふちに、クッキングシートを敷き、③を型の底に入れてラップをかけて、上からお玉の背で均等に平らに押す
4.
レンジでクリームチーズを1分~1分半加熱し、柔らかくしておく
5.
ミキサーに、卵、砂糖を入れ撹拌し、一度止めて、振るった薄力粉、ココナッツ粉末、レモン汁を入れ再び撹拌する。
6.
生クリームを入れ、柔らかくしておいたクリームチーズを3回に分けて入れ撹拌する。
7.
オーブンを170℃に余熱する
8.
型に流し入れます
9.
ダマできるので竹串を生地の中で上下左右に動かして下さい。
10.
170℃で45分焼いていきます
11.
途中、焼き色をみて良い焼き色ならアルミホイルを被せる。焦げない様に気を付けて‼画像くらいの焼色でアルミホイルを被せておく
12.
焼けたら、熱い内に刷毛でケーキシロップを塗ると縮みません。
13.
あら熱がとれたら、型を外さずそのまま、冷蔵庫で5時間冷やしましょう。
14.
ご家庭のオーブンで、温度や時間を調整してみてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/4461676
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