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紅しょうが入り♪お好み焼きボール
by チョコホリックカフェ
しおちゃんとの“勝手に紅生姜対決♪”、お題は『紅生姜は調理すること・ローコストであること』 今回は お子ちゃまが大好きな たこ焼き風ソース味! 揚げるので 肉汁が 閉じ込められていて 食べると ジューシー♪
コツ、ポイント
てんぷら衣は卵のサイズによって分量を調節してください。
材料
(8ボール分)
豚挽き肉
100g
ねぎ(青いところ)
1本分
紅しょうが
大さじ1
まいたけ
半株
片栗粉
大さじ1
卵
M半分
塩。胡椒
少々
薄力粉
適量
■
てんぷら用衣
薄力粉
20gぐらい
卵
M半分
水
20ccぐらい
ベーキングパウダー
小さじ0.25
ソース、マヨネーズ、青海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
とっても ローコスト!! しおちゃんと勝手に対決! 楽しんでます!
1.
ねぎ、紅しょうが、まいたけをみじん切り。 ボウルにひき肉、塩を入れ ねばりがでるまで よく混ぜる。 野菜、片栗粉を加えさらに 混ぜる。卵を少しずつ加え その都度よく混ぜる。
2.
①をたこ焼きサイズに丸め 周りに薄力粉をまぶす。 薄力粉、ベーキングパウダー、水、卵を混ぜ、てんぷら用衣を作り、たっぷりつけて 180℃の油でからりと揚げる。 ソースとマヨネーズと青海苔をかけて 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/446167
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