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とり手羽先の照り焼き♪簡単揚げない
by 漢方薬のタカキ大林店
ナイアシン、ビタミンK、パントテン酸、たんぱく質を多く含み、胃腸が弱く・疲れやすい方におすすめ!愛知県豊田市の漢方薬局
材料
とり手羽先
8本(480g)
片栗粉
大さじ2~3
塩こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
手羽先を火が通りやすいように、切ってから焼きました! 鶏肉 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:補中益気・補精益髄・降気止逆 適応症:脾胃虚弱・虚労
1.
材料をそろえる。鶏手羽先は関節の少し手前を包丁(きっちんばさみ)を当てて先の方を切り取る。
2.
手羽先の中にある2本の骨の間も切り離す。
3.
片栗粉に塩こしょう少々入れた袋を用意する
4.
手羽先を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす
5.
しょうゆ・みりん・酒・砂糖を混ぜて、照り焼きのタレを作る
6.
フライパンを熱し、油を引き、手羽先を蓋をして焼く。裏面も焼く。
7.
焼いた手羽先に5を加え、蓋をして味をなじませる
8.
白ゴマを振り掛ける
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4461893
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