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材料3つ!かる~いバナナビスケット☆
by ゆんこっこ
完熟バナナを使うので、砂糖を足しません! さっくさくの軽い食感で、じんわりとバナナの甘みがお口いっぱいにひろがります♪
コツ、ポイント
特に砂糖は足さないので、完熟バナナを使ったほうが甘みがあっておいしいです!
材料
(25枚くらい)
バナナ
一本
バター
30g
ホットケーキミックス
100g
このレシピの生い立ち
簡単でさくさくかりかりした食感のものが食べたかったので。
1.
バターをマヨネーズ状になるまで柔らかくして、すり混ぜる。
2.
バナナを潰しながら入れ、バターとよく混ぜる。 (私はビニール袋に入れて手で、ぐにぐに潰しちゃいます) (バナナが冷たいとバターが硬くなっちゃうので、レンジで少し温めるといいかも☆)
3.
ホットケーキミックスを入れ、さっくり混ぜ合わせる。
4.
成型する。 形はなんでもいいですが、とても柔らかい生地なので打ち粉をしたほうがやりやすいと思います。 今回は手で丸めて、指で潰しました。 ☆注意 焼くと膨らむので真ん中をくぼませたほうがさっくりします。
5.
180℃13分→150℃7分で焼いてでき上がり。
https://cookpad.com/recipe/446190
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