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キャベツのスープ煮
by ウォトカ
酢を加えたさっぱりした煮物。かさが減るので、キャベツがたくさん食べられます。
コツ、ポイント
ソーセージを加えると、立派なおかずになります。 スープを溶いた中にベーコンを混ぜると、1枚1枚がバラバラになって、重なってもくっ付きません。
材料
(4人分)
キャベツ
2分の1個(約500g)
ベーコン
50g
固形スープの元
2分の1個
塩
小さじ4分の1
粒胡椒
5個
酢
大さじ4
このレシピの生い立ち
昔の「暮らしの手帖」に載ってたのをを参考にしました。
1.
キャベツを3~5mm幅に切る。
2.
固形スープの元と塩を100ccの湯で溶き、1cm幅に切ったベーコンを混ぜる。
3.
キャベツを鍋に入れ、粒胡椒を入れ、上から溶いたスープをかけて、強火にかけ、沸騰したら強めの弱火にして、時々混ぜながら20分煮る。
4.
酢を加える。ソーセージやウィンナーを入れるときは、ここで加える。そのまま弱火で3分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/446191
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