ウスターソースでお店のような凝った味に♪うまみたっぷりのクリーミーなパスタです☆おもてなしにも♡
コツ、ポイント
エビは固くならないように、一旦取り出します。
ブランデーを加えるときは強火にして、一気にアルコールを飛ばしましょう。
3で煮詰めすぎてしまったら、牛乳やパスタのゆで汁でのばします。
このレシピの生い立ち
本のレシピをうち好みにアレンジしました☆
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを中火で炒める。色が変わったら強火にしてブランデーを加え、沸騰させる。
2.
弱火にしてエビを取り出し、トマト水煮とウスターソースを加え、混ぜて少し煮詰める。
3.
マッシュルームを加えてひと炒めし、生クリームと牛乳を加えて2/3量になるまで煮詰める。塩コショウで調味する。
4.
スパゲティーをゆで、3に入れる。エビも加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/4461975
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