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マーマレードケーキ
by ウォトカ
生地にマーマレードを混ぜ込んで焼きます。
コツ、ポイント
型はバターなどの油分を塗るか、クッキングペーパーやベーキングシートを敷きます。
材料
(10×20×7cm型一台)
マーマレード
120g
バター
150g
砂糖
150g
卵
2個
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1と2分の1
このレシピの生い立ち
先日拵えた、仕上がりの硬いマーマレードの極力消費。 ナイジェラ・ローソンのレシピからヒントを得ました。彼女のは、ブラウニーにマーマレードを加えるようなケーキレシピでした。
1.
マーマレードが分厚かったら、刻む。ボウルに入れて、バターと一緒に、バターが柔らかくなるまで湯煎にかけるか、電子レンジにかける。
2.
泡だて器で混ぜ合わせ、砂糖を加えて混ぜる。卵を1つずつ加えて混ぜる。
3.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせておき、ふるいながら加え、木べらなどで混ぜ込む。
4.
型に流して、180度に温めておいたオーヴンで40~45分焼く。
https://cookpad.com/recipe/446197
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