試行錯誤の結果、やっと納得のいく味に仕上がりました。
【全体 970kcal 1個 121kcal 】
コツ、ポイント
アーモンドプードルを炒ることにより、さらに香り豊かに仕上がります。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の結果やっと完成しました!
1.
アーモンドプードルは熱したフライパンで、胡麻を炒るときのように色と香りよく炒り、冷ましておく。
2.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、ボウルに入れる。
3.
2.に砂糖と1.を加え、混ぜ合わせる。溶いた卵も加え、ゴムべらでだまが無くなるまで混ぜる。
4.
3.にレモンの皮と、溶かしたバターを3~4回に分けて加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
5.
4.の生地を冷蔵庫で30分寝かせる。型に薄くバターを塗り、強力粉をはたき、冷蔵庫で冷やす。
6.
寝かした生地を型に入れ(8分目くらいまで)、180℃のオーブンで15分焼く。
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