ホワイトチョコとキャラメルが入ったビスコッティです。最近ビスコッティが微妙にマイブーム★焼いてる時から良い香りで幸せいっぱいです。一切れ約74kcal。
コツ、ポイント
やっぱりこのビスコッティはコーヒーに合います。
1.
クルミは粗く刻む。チョコ、キャラメルは1cm角ぐらいの賽の目切りにする。卵はインスタントコーヒーと共に溶いておく。
2.
ボールに粉類、砂糖を入れてざっと混ぜ、その中に溶いた卵液を加え混ぜる。粉っぽさが残っているうちにクルミ、チョコ、キャラメルを加え、粉っぽさがなくなり、一まとまりになるまで混ぜる。
3.
オーブンを190度に予熱する。天板にオーブンシートを敷く。生地を2つか3つに分け、1cm厚さ、6~7cm幅のなまこ型に整え、予熱したオーブンで20分焼く。
4.
焼けたら一度生地を取り出し、包丁で1~1.5cm幅にカットする。包丁をザクッと真下に下ろすように切ると崩れにくいですよ★
5.
オーブンを160度に設定して、生地の切り口を上にして天板に並べ、25~30分焼き、ケーキクーラー等にのせて冷ます。
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