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グリルチキン☆ネギ塩ダレ
by P子ママ
「料理のための清酒」を使ってパリッと焼いた鶏肉が、ごまとネギたっぷりの塩ダレでさらにおいしく♪
コツ、ポイント
塩だれはピンクのこぶたさんの塩だれと同じですが、私はネギが好きなので大さじ2入れています。焼き時間の目安は両面焼きのグリルだと、強火で5分、中火で10分でちょうどよかったです。片面焼きの方は途中でひっくり返してください。ちょっとこげたかな?ぐらいがちょうどいいです。パリッと焼けた皮がおいしいので皮はとらずに焼いてくださいね♪
材料
(4人分)
とりもも肉
2枚
塩(あればお好みの美味しい塩)
少々
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
■
塩ダレ(ID:433571)
●すりごま
大さじ2
●にんにく(すりおろし)
1/2かけ
●ネギ(みじん切り)
大さじ1~2
●ごま油
大さじ2
●塩
小さじ2/3
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1/2
●レモン汁
お好みで
●ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
ピンクのこぶたちゃんのすりゴマたっぷり☆塩ダレがとても美味しかったので、大好きな鶏肉とあわせてみました。
1.
●の材料を合わせて、塩ダレを作っておく。
2.
とりもも肉に「料理のための清酒」を1枚につき大さじ1ふりかけ、両面に塩を振って10分ほど置く。
3.
魚焼きグリルで両面こんがりと焼く。(スチームオーブンレンジでも美味しそうですね。)
4.
塩だれをたっぷりかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/446365
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