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自家製タルタルトースト
by JA全農たまご
タルタルソースを作ってトーストに塗って焼くだけ★こんがりとろ~り美味しい^0^
コツ、ポイント
【ゆでたまご】 ①賞味期限が近いたまごを使う。 ②たまごを入れるときは、お玉でそっと加える。 ③茹で終われば、すぐに冷水で冷やす。
材料
(2人分)
■
【タルタルソース】
★たまご
2個
★マヨネーズ
80g
★キュウリのピクルス(ディル風味)
40g
★玉ねぎ(みじん切り)
20g
★パセリ(みじん切り)
2g
★レモン果汁
5g
★にんにく(チューブ)
1.2g
フランスパン
80g(4切れ)
このレシピの生い立ち
フライやトーストに塗れる自家製のタルタルソースです^^
1.
【ゆで卵】 お湯を沸かし、冷蔵庫から取り出したたまごをお玉でゆっくり加えて15分茹でる。⇒冷水で冷やし、殻を剥く。
2.
ピクルス、玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。 玉ねぎは辛みを取るため、15分以上水にさらす。
3.
ビニール手袋を付けて、手でゆで卵を潰す。(なければフォークで) ※大きさはお好みで
4.
★の材料を全て合わせてタルタルソースを作る。 フランスパンをカットする。
5.
フランスパンにタルタルソースをたっぷりかけて、トースターで焼く。(200℃で3分)
https://cookpad.com/recipe/4463864
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