とろける白菜が甘くて美味しい☆
たっぷり食べてもとってもヘルシー☆
コツ、ポイント
とにかく弱火でじっくりトロトロにしてください。厚手に鍋のほうが上手くいきます。
このレシピの生い立ち
白菜で温まりそうな、癒し系のものが食べたかった☆
2.
厚手の鍋にごま油を熱し、生姜を香りが出るまで炒める。
3.
2に白菜を入れてさっと炒め、だし汁、酒、醤油を加え、蓋をして弱火でじっくり白菜がトロトロになるまで煮込む。
4.
3の白菜がとろとろになったら、汁気だけを別の小鍋に取り、葛粉でとろみをつける。
5.
3の白菜を器に盛り、4のあんをかける。
好みでおろししょうがを添える。
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