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簡単♡スンドゥブチゲ風おから♡
by あーこ姐
スンドゥブの豆腐じゃなくておからverです♪同じ大豆製品だから相性◎ あさり出汁たっぷりピリ辛おからが美味しいよ♡
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤抜きにするか、最後に卵を入れてマイルドにするのがおすすめです(о´∀`о)
材料
(作りやすい分量)
おから
200g
水
500cc
あさり
25個くらい
ねぎ
1/2本
豚肉
100g
しいたけ
4個
えのき
1/2袋
ニラ
1/2束
おろしニンニク
1片
ごま油
大さじ1
豆板醤
大さじ1
■
調味料
☆コチュジャン
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
韓国唐辛子(あれば)
お好みで
いりごま
お好みで
このレシピの生い立ち
スンドゥブチゲが大好きで、おからをスンドゥブ味にしたらどーなるかなぁって思い、やってみたら美味しかったので(´・∀・)見た目は地味だけどわりと具沢山で美味しいんです(ノ´∀`*)
1.
砂抜きしたあさりと水を鍋に入れて火にかける。あさりが口を開いたら殻をとる。これであさり出汁はOK
2.
ニンニクはすりおろす。椎茸は食べやすい大きさに、ネギとえのきはあらみじん、豚肉も細かく切る。
3.
フライパンにごま油を熱して、豆板醤とすりおろしニンニクを入れ②を入れて炒める。
4.
火が通ったらおからも入れて炒める。全体が混ざったら①のあさり出汁を入れる。☆の調味料を入れて混ぜ煮る。
5.
少し水分がなくなったら、刻んだニラを入れて、水分がなくなるまで煮る。
6.
器に盛り、お好みで韓国唐辛子や一味唐辛子、いりごま等を飾って出来上がり~ん(´・∀・)
7.
今回は生おからを使用しました。あさりも殻つきのものを使いましたが、缶詰や冷凍でもOKです。
8.
2017年4月25日 『スンドゥブ』人気検索でトップ10入りしました~♪ 感謝感激雨霰(о´∀`о)
9.
2018年1月29日 話題入りしました~♪ 作ってくださった皆様ありがとうございます(ノ´∀`*)
10.
2018年4月12日 COOKPADニュースに掲載されました♪ ありがとうございます(о´∀`о)
https://cookpad.com/recipe/4463913
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