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スモークサーモンのカルパッチョ★
by bibianeau
マリネした玉ねぎドレッシングがスモークサーモンにとっても合います!パーティーにも是非◎
コツ、ポイント
お好みでケッパーやイタリアンパセリを添えて楽しんでみて下さい♪
材料
(4~6人分)
スモークサーモン
150g
玉ねぎ
半分
★オリーブオイル
大さじ2
★穀物酢
大さじ2
★バルサミコ酢
小さじ1
★にんにく(みじん切り)
小さじ1/3
★塩
小さじ1/3
★砂糖
小さじ1/3
★ブラックペッパー
少々
★バジルの葉
6枚ほど
このレシピの生い立ち
ホームパーティーのさっぱりメニューとして考えてみました♪今では定番でみなさん喜んでくれます^^b
1.
玉ねぎはスライサーで薄くスライスして冷水に晒しておく(10分)
2.
バジルの葉はみじん切りにして、ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせる
3.
ギュッと絞って水気を切った玉ねぎを2のボウルに入れて和え、ラップをして冷蔵庫へ(食べる直前まで、最低30分)
4.
お皿にサーモンを大きな丸を描くように並べ、冷やしておいた玉ねぎのマリネを中央に高く盛り、サーモンにマリネ液をかける
https://cookpad.com/recipe/4463980
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