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<梅きゅうり>かつお節とごま油香る♡
by nm*
梅きゅうりにはごま油がすっごく合います。 ごま油が入ってるのに意外とサッパリでぱくぱく食べちゃいます。
コツ、ポイント
梅は甘いものより、すっぱいものが◎。 きゅうりに塩もみしてるし、梅の塩分があるので醤油は本当に少なめで大丈夫。 甘みが足りないなぁ〜と思ったら、砂糖かみりんを足してください。 ごま油も少なめで。 多すぎると油っぽくなります。
材料
きゅうり
2本
塩
小さじ1/2
梅
1〜2個
かつお節
好きなだけ
醤油
少量
ごま油
少量
白ごま、一味
お好みで
このレシピの生い立ち
梅きゅうりに飽きて、ごま油を足したら大成功でした。
1.
きゅうりは食べやすい大きさに切って(めん棒で叩いても◎)、ザルにいれて塩をまぶしてもんでおく。 このまま5分くらい放置。
2.
5分置いてる間に、梅は種をとって叩く。 (面倒くさかったら、適当に切っても大丈夫) 叩いたら醤油をかけてよく混ぜておく。
3.
5分経ったら、きゅうりをキッチンペーパーでぎゅ〜〜っとして水分をとる。
4.
きゅうりと②をよく混ぜて、ごま油もかけてよく混ぜる。
5.
かつお節を最後に混ぜて完成!
6.
白ごま、一味をいれても美味しいです。 私はピリ辛が好きなので一味足します。
7.
つくれぽ10人超えました♡ 作ってくださった方々、ありがとうございます(*ΦωΦ) 2017/07/21
https://cookpad.com/recipe/4464171
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