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簡単 鶏ささみとパプリカのオーロラ炒め
by 時短戦隊5キッズ
簡単に柔らかささみとオーロラソースの絶品炒めが仕上がります。
コツ、ポイント
マヨネーズ、ケチャップの量は目安なので自分の好みの量を探して下さい。
材料
(2人前)
鶏ささみ
8枚
パプリカの赤
1個
パプリカの黄
1個
乾燥バジル
お好み量
片栗粉
まぶす程度
塩コショウ
適量
料理酒
200ml
マヨネーズ
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
ささみはいつも安いのでお金がない時には最適です。子供から大人までみんな好きなあじですね。
1.
ささみは筋を取り、火が通りやすいように開き一口サイズに切ります。
2.
パプリカも同じく一口サイズに切りましょう。
3.
ささみに塩コショウと片栗粉をまぶします。
4.
強火で大さじ2の油を熱します。全体に油をまわしましょう。
5.
油がまわればささみを炒めていきます。
6.
両面に焼き色をつけていきます、片栗粉が焦げるのでまめに裏返します。
7.
焼き色が付いたらパプリカも入れて中火にして炒めます。パプリカにも油がまわれば料理酒を入れて蒸します。
8.
料理酒を少し多めの200ml程にして5分くらい蒸します。
9.
蓋をあけて厚めのささみを箸でわり、火が通っていたら味付け開始。味付けは目安なので味見をして足りなければ足して下さいね。
10.
全体に綺麗に混ざれば市販のバジル粉かけて出来上がり、バジルが好きな方はたっぷりめに振ると美味しくなりますよ!
https://cookpad.com/recipe/4464255
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