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アボカドのあっさりクリーミーサラダ♪
by *れもんパルタ*
とってもクリーミーだけど、ぽん酢とレモンでさっぱり☆ もりもり食べれる私の大好きなアボカドのサラダです♡
コツ、ポイント
アボカドは、さわって柔らか~い!ってくらいが食べごろです♪(日本で売られているものはだいぶ我慢が必要のようです。) 少し柔らかくなったアボカドで作るととってもクリーミーでアボカドがあまくてとってもおいしいですよ✿
材料
(2人分)
アボカド
1個
きゅうり
1~2本(約150g)
えび
10尾
◎マヨネーズ
大さじ1・1/2
◎ポン酢
大さじ1/2
◎レモン汁
大さじ1
バター
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
私の大好きなアボカドのサラダ♡野菜を小さくきってコロコロ可愛く食べやすくしました。
1.
きゅうりを(1センチ角)サイコロのように切り、塩をかけ5分程置き軽く塩もみする。エビも3~4等分しきゅうりと同じくらいの大きさに切る。
2.
フライパンにバターを敷きエビを炒める。
3.
器(ボウル)にきゅうり、エビ、◎を合わせ混ぜ、最後にアボカドを入れ少し崩しながらよく混ぜ合わせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/446456
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