アケビの味噌炒め♪
かすかなほろ苦さが、美味しいよ♪
コツ、ポイント
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アケビは、油を多めにしてしっかりじっくりいためると苦味が弱くなります。
このレシピの生い立ち
ブログで見かけたお料理です・・・
1.
アケビは、中の果肉をとります。半分に開き、1センチほどにスライスします。干ししいたけは戻しておきます。
葱はみじん切りにします。
2.
鍋に挽肉を炒れ、アケビをしっかり炒めます。油が回ったら、挽肉を加えしっかり火を通します。 葱のみじん切りも加えます。
3.
椎茸の戻し汁と、酒を加えアルコールが飛ばします。
ニンニク味噌とみりんで味を調えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/446481
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