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人参パウンドケーキ
by malcoco07
人参を使ったパウンドケーキ。子供でも食べやすい味です。
コツ、ポイント
粉は薄力粉のみ250gでもいいです。クルミ、レーズン、シナモンもお好みで調節してくだだい。
材料
(25cmのパウンドケーキ型)
人参
150g
卵
3個
黒糖
80g
オリーブオイル
100g
シナモン
大さじ1
塩
小さじ1
薄力粉
150g
全粒粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2
クルミやレーズン
50g位
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
友達が教えてくれたレシピを自分好みに調節しました。
1.
人参を摩り下ろす。レモン汁をかけておく。
2.
卵と黒糖をボールでハンドミキサーを使って生地がモッタリするまで混ぜる。
3.
オリーブオイル、シナモン、塩を加えて混ぜる。
4.
人参、粉類を振るって加え混ぜて生地の出来上がり。型に入れて180℃に温めたオーブンに入れて50分位で焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/4464887
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