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低糖質!おからのアーモンドクッキー
by 8maru_farm
アーモンドの風味がする、ざっくり食感の簡単な絞り出しクッキーです。 低糖質ダイエット中の方にもオススメです♪
コツ、ポイント
アーモンドプードルはなるべく細かいものが絞り出しやすいのでオススメです。 卵の大きさで柔らかさが変わるので、生クリームの量で調節してみてください♪
材料
(天板二枚分)
おからパウダー
50g
アーモンドプードル
30g
卵
Mサイズ1個
バター
50g
生クリーム
130cc
ラカント(グラニュー糖でも可)
60g
このレシピの生い立ち
ダイエット中に、小腹がすいた時にちょっとつまめるおやつを…と思い、考えました。 2〜3日作り置きできるので、便利です。^ ^
1.
バターをレンジに20秒かけ、柔らかくする。ラカントを入れよく混ぜる。
2.
卵を入れる。よく混ぜ合わせたらおからパウダーとアーモンドプードルを入れ、生クリームを入れる。
3.
ゴムベラなどで粉気が無くなるまで混ぜる。
4.
星型の口金を付けた絞り出し袋に生地を入れる。 写真の様に背が高いジャグなどに袋を被せてから生地を入れるとやりやすいです。
5.
天板に絞り出してかたちを作る。 今回はリングにしてみました。
6.
180度のオーブンで25分焼く。
7.
しっかり冷ましたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4465157
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