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ノンオイル青じそで♪超簡単!揚げない酢豚
by まんまるらあて
サラダだけじゃもったいない!!豚こまを丸めて使った、お財布にも優しいさっぱり酢豚です♪
コツ、ポイント
人参を千切りにすることで、火の通りを均一にします。肉を取り出さなくても、ちょうどよく両方に火が入ります。
材料
(4人分)
豚こま切れ肉
300g
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ(中)
1個
人参(中)
1本
ピーマン(大)
2個
☆ノンオイル青じそ
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ3
このレシピの生い立ち
ノンオイル青じそのさっぱり感を活かして 簡単な手順のおかずを作ってみました。
1.
玉ねぎ:くし形切り 人参:千切り ピーマン:乱切り
2.
☆を混ぜておく。
3.
豚肉に塩コショウし、片栗粉をかけて混ぜ、
4.
一口大に平たく丸め、火にかけていないフライパンに並べる。 並べ終わったら中火にかける。
5.
豚から脂が出るので炒め油不要♪ 焼き目が付いたらひっくり返す。
6.
端に寄せ、人参と玉ねぎを入れる。
7.
蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼き。
8.
人参がお好みの固さになったら、弱火にして、ピーマンと再度混ぜた②を入れ、手早く混ぜる。
9.
火を少し強めて、しっかりとろみがつくまで炒める。
10.
完成!
https://cookpad.com/recipe/4465220
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