コツ、ポイント
アーモンドはしっかりローストすると、香ばしく美味しいです。
1.
アーモンドを180度のオーブンで中が少し色付く位にローストする。
半分くらいの大きさに砕いておく。
2.
薄力粉、グラニュー糖ををあわせて振るい、ときほぐした卵白を加える。
3.
アーモンドを加えて、よくなじむように混ぜ合わせる。
4.
天板にスプーンですくって乗せる。
かなり広がるので十分に間隔をあける。
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