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乾物と枝豆のサラダ(鉄分たっぷり★)
by biyoncafe
しゃきしゃき食物繊維たっぷりなヘルシーサラダです!鉄分が多く、女性にテキメン! 全て日持ちするものでできているので、材料を常備しておき、もしも! という時に作っても便利です!主婦の強い味方。。。かも!(*´(エ)`*)
コツ、ポイント
枝豆は、冷凍塩茹で枝豆を使うのであれば、レンジでチンしないほうがよいです。また、さらにお湯でゆでないほうがよいです。自然解凍、または水でさらすのが美味しいです!
材料
ひじき
10g
切干大根(ゆがき大根)
10g
枝豆
20さや分
千切り人参
1/2本ぶん
マヨネーズ
大さじ1
だしのもと
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
乾物が少しずつ余ってしまったので、煮物以外に作りたかった。ちょうど、週末であと一品欲しい時に、余っている材料でヘルシーで栄養のあるものを作りたかったため。
1.
切り干し大根と千切り人参とひじきを5分ほどゆでます
2.
その間に、冷凍枝豆を水にさらし、中から豆をボウルに取り出しておきます
3.
ゆであがった切り干し大根と千切り人参とひじきを水切りし、ボウルに入れます
4.
砂糖、だしのもと、マヨネーズ、醤油の順に入れて、よくかきまぜます
5.
完成!!
6.
☆人気検索トップ10入りしたみたい!!(゚ロ゚屮)屮びっくり!☆感謝です☆
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