ナスとピーマンは味噌との愛称バツグン!
炒めるとナスが油を吸いすぎてしまうので、味噌煮にしました。
ノンオイルでヘルシーよ♪
コツ、ポイント
野菜は大きめにざっくりと切った方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
低脂質でヘルシーに仕上げたかったので作りました。
1.
ナス、ピーマン、エリンギを食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に1の野菜と、味噌・みりん・甜面醤・酒・水をよく混ぜてから入れる。
3.
中火で時々全体を混ぜながら、汁気がなくなるまで煮る。
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