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ワインに合う、鶏肉のにんにく焼き
by にょんにょろこ
フルボディの赤ワインに合う、パンチのあるつまみを作ろうと思い、大量のすりおろしニンニクを使いました。
コツ、ポイント
市販のすりおろしニンニクには塩が含まれているので、下味をつけるときに塩は必要ありません。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
ニンニク
市販のすりおろしたもの 小さじ5
岩塩
適量
粗挽きコショウ
適量
オリーブ油
適量
乾燥パセリ
適量
料理酒
適量
このレシピの生い立ち
旦那が、にんにくと岩塩のシャリシャリ感が大好きな為、この料理ができました。赤ワインにとっても合います。
1.
一口大に切った鶏もも肉に、ニンニクとコショウで下味をつける。
2.
オリーブ油をひいたフライパンでソテーして、途中、鶏の臭み取りを兼ねて、料理酒で蒸し焼きにする。
3.
火が通ったら、乾燥パセリをふり、食べるときに好みの量の岩塩をのせる。
https://cookpad.com/recipe/446695
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