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ピーマンの胡麻昆布和え
by 希吏☆
ピーマンの旬は6月から8月。ビタミン豊富で美容に期待できます。パプリカでも代用可能(パプリカのほうが栄養価は高い)
コツ、ポイント
料理と呼べるほどのレシピではありませんが、美味しくて止まらなくなります。ピーマンが安い時は定番。
材料
(4人分)
ピーマン
一袋(5個程度)
胡麻昆布(市販品)
25g程
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンを簡単にいつでも食べたくて。 たぶん、結構昔に何かの本かテレビで見たレシピだと思います。
1.
ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて細切りにする。横に半月切りのように切ったほうが苦味は少なくなる
2.
鍋にお湯を沸かし、塩少々(分量外)とピーマンを入れ30秒~1分ほどサッと茹でる
3.
よく水分を切って、ピーマンが熱いうちに胡麻昆布と和えればできあがり
https://cookpad.com/recipe/4467068
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