文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長なす・新玉ねぎと絹厚揚げの味噌炒め
by さつきA
長なす・新玉ねぎ・絹厚揚げ・新人参・合挽きミンチを味噌炒めにしました。ご飯にも、酒の肴にも合いますよ。
コツ、ポイント
○の分量は、お好みで調整してください。 ②は、機種により時間を調整してください。 合挽きミンチの脂分で炒めています。サラダ油は使っていません。
材料
(2人分)
長なす
1本
新玉ねぎ
1/2個
絹厚揚げ
4個
新人参
50グラム
合挽きミンチ
60グラム
塩コショウ
少々
○液みそ 料亭の味
大さじ2
○オイスターソース
大さじ1
○豆板醤
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と相談して作った一品です。夕食のメインにしました(質素~笑)
1.
長なすは、5ミリ幅の斜め切り。新玉ねぎは、薄切り。絹厚揚げは、4等分に切る。新人参は、短冊切り。 ○の調味料を合わせる。
2.
ボールに新人参・長なす・新玉ねぎ・絹厚揚げの順に入れ、ラップしレンジ600W4~5分チンする。
3.
フライパンを熱し、合挽きミンチを入れ塩コショウを振り炒める。色が変わったら②を入れ、さっと炒める。
4.
③に○を入れ、全体を混ぜるように炒めたら完成。器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/4467162
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.