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豚こま肉豆腐~生姜たっぷりとろとろタレ
by おいしっぽ
生姜をたぁ~~~~ぷり入れて、 体が温まる肉豆腐を作りました。 豚こま肉で経済的♪
コツ、ポイント
片栗粉を入れた後、少し煮詰めると豆腐に味がしみて美味しかったです。
材料
(2人分)
豆腐
1丁300g
豚こま切れ肉
180g
長ネギ
1本
にんじん
1/4本
醤油
大2
みりん
大1
鶏がラスープの素
小1
しょうがすりおろし
小2
片栗粉
小1
水
大2
このレシピの生い立ち
牛肉は豚バラ肉でやることが多いのですが、 豚こま肉でやったら旨味が足りなかったので、 鶏がラスープのもとを入れたらしっかりごはんに合いました♪
1.
ねぎは斜めにスライス。にんじんは千切り、豆腐は8~12等分する。
2.
フライパンにねぎ、にんじん、水200cc 醤油、みりん、スープの素、しょうがを入れて フタをして3分煮る。
3.
肉と豆腐を入れて、フタをして肉の色が変わるまで時々かきまぜて煮る。
4.
片栗粉小1と水大20 溶いて、フライパンに回しかけ混ぜて、とろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/4467465
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