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甘くない冷やし中華のタレ
by とりいと
たまに食べたくなる冷やし中華。市販のタレは甘くて飽きて残してしまう。作ったタレだと完食。「少し甘い。でも甘過ぎない。」
コツ、ポイント
創味シャンタンは水で溶けません。タレをかける前にガーッと混ぜますが麺に絡むと気にならないのでワタシはこのままです。試した事はないですが、気になる場合は分量の水の一部を少し温めて溶かすといいのかもしれません。 キューピーディッフェも合います。
材料
(2~3食分)
水
大さじ4
酢
大さじ2と1/2
醤油(この時は創味のつゆ)
大さじ2と1/2
砂糖
15g(スティックシュガー5本/大さじ1強)
創味シャンタン
4cm~
ごま油
大さじ1/2
和からし
適量
白ごま
適量
海苔(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
市販の冷やし中華のたれは甘すぎる。飽きる。濃すぎる。いつもは目分量だけど計ってやってみた。洗い物が減らす為に使うのは大さじのみ。
1.
海苔以外の材料全てを混ぜて、盛り付けが終わった冷やし中華に回しかける。
https://cookpad.com/recipe/4467791
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