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ヘルシー!アボカド豆腐ハンバーグ
by よっしー2020
ヘルシーな豆腐ハンバーグに アボカドをトッピング。 ジャポネーゼソースと相性最高!
コツ、ポイント
アボカドは、加熱しても、そのままでもお好みで。 お好みの野菜を付け合わせにどうぞ!
材料
(2人分)
合挽き肉
200g
豆腐
1/2丁
アボカド
1個
玉ねぎ
1/2個
バター
5g
オリーブオイル
適量
塩胡椒
適量
ナツメッグ
少々
■
ジャポネーゼソース
玉ねぎ
1/2個
醤油
大1
味醂
大1
砂糖
大1
麺つゆ
大1
水
大1
このレシピの生い立ち
がっつりハンバーグを食べたかったけど…… 豆腐ハンバーグだとあっさり目なので アボカドをトッピングしてみました。
1.
豆腐は水切りしておきます。 玉ねぎはみじん切りにします。
2.
みじん切り玉ねぎをバターとオリーブオイルで焦げないよう弱火で炒め、冷ましておきます。
3.
合挽き肉とみじん切りした豆腐、炒めた玉ねぎ、塩胡椒、ナツメッグを粘りが出るくらいまで混ぜ、冷蔵庫で休ませます。
4.
玉ねぎをおろし、醤油、味醂、砂糖、麺つゆ、水をいれ混ぜます。
5.
混ぜたソースを火にかけ少し煮詰めます。
6.
アボカドはスライスして、オーブントースターなどで軽く焦げ目をつけます。
7.
ハンバーグを成形して、中火で蓋をし焼きます。
8.
10分位焼き、返して5〜6分焼きます。軽く押して透き通った肉汁が出てくればOKです。
9.
ハンバーグの上にアボカドをトッピングして、熱いソースをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4468265
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