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ミニトマトの香味フレッシュマリネ
by ウメ吉さん
湯むきしたミニトマトに「カンタン酢たっぷりたまねぎ」がしっかりなじんだ一品。 大葉を使っているので和食の副菜にも◎です♪
コツ、ポイント
・ミニトマトは湯むきをした方が味が染みて美味しいです。 ・お好みでしめじなどのキノコ類やモッツアレラチーズを加えても美味しいです♪
材料
ミニトマト(赤・オレンジ)
各8個
◎大葉(細かく刻む)
2~3枚
◎ミツカン カンタン酢たっぷりたまねぎ
大さじ4杯
このレシピの生い立ち
家族みんなが好きなミニトマトでフレッシュマリネしました。大葉を入れて和風にすることで、和食にも合う一品に♪
1.
【ミニトマトの湯むき】 ヘタをとり、てっぺんに爪楊枝で小さな穴をあけます。 (左のミニトマトのように)
2.
①をザルに入れて沸騰したお湯に入れます。 20秒程で引き上げて冷水にとります。
3.
穴をあけた所からつるんと皮が剥けます。
4.
剥けたトマトに◎をかけたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4468335
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