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ねっとりやわらか❤鶏手羽元と里芋の煮物
by ちさぷー
やわらかな手羽元とねっとりした里芋がおいしいっ。下ゆでもいらないから、調味料を入れて15分煮るだけ。片手間でできますよ~
コツ、ポイント
煮汁をよくからめるのがポイント。照り照りに仕上げてね♪ 里芋は皮をむいてある冷凍を使ってもオッケーです♪
材料
(2.3人分)
鶏手羽元
4,5本
里芋
小8個(中4個)
○水
1と1/2カップ
○砂糖
大さじ2
○酒(宝酒造「料理のための清酒」)
大さじ2
○しょう油
大さじ2
○みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
里芋とイカで煮ようと思ったら、イカがなかったんで鶏肉で煮ました
1.
里芋は洗って皮をむき、大きいものは食べやすい大きさに切る。塩少々(分量外)を振って、軽くもんだら水で洗い流す。
2.
鍋に水、里芋、酒、砂糖を入れて中火にかける。5分位煮たら手羽元を入れてクックパー煮もの・煮こみすっきりシートをかぶせ、もう5分位煮る。
3.
しょう油、みりんを加え、時々鍋を揺らして煮汁をからめ、汁気が少なくなって照りが出るまで煮たらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/446839
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