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キャベツのホットお浸し★お鍋一つで♪
by さなぱむ
だんだん寒くなってきてます。温かいお浸しもりもりいけますよ♪
コツ、ポイント
キャベツはグリーンボールや早生キャベツが特に柔らかく美味しいですよ!
材料
(4人分)
キャベツ
小玉 半分
にら
2分の1束
めんつゆ(濃縮2倍)原液
適宜
すりごま
たくさん
このレシピの生い立ち
冷たいお浸しは食べるのが寒いからщ( ̄∀ ̄)ш 最後までお鍋一つで手抜き・・・
1.
キャベツは丸ごとを端から3センチ幅に切り、あとは手で大まかにちぎる。 にらは、4センチくらいに切っておく。
2.
鍋にキャベツ・にらを入れ、水を100ccほど入れ蓋をして蒸し茹でする。たまに上下ひっくり返し均等に茹で上がるように(^-^)!
3.
少し歯ごたえが残るくらいに茹で上がったら、火を止め蓋をずらしてお湯をしっかり捨てる。(やけどに注意)
4.
中身はそのままで再び中火で水分を飛ばすために煎り付ける。(軽くでいいです)
5.
火を止め2倍つゆとすりゴマをお好みの分量入れて和える。つゆは薄めずそのままで味見しながら分量を加減してね。水分があるので薄めなくても大丈夫♪
6.
お皿に盛り付けてパクパク食べてね~
https://cookpad.com/recipe/446897
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