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薩摩芋甘露煮で☆あんこ玉
by ジョンリークッカー
余った薩摩芋の甘露煮をリメイク☆ 粒あんで包んで、お弁当のスイーツに♡ 甘いもの好き様用です(笑)
コツ、ポイント
甘露煮も餡子も、固めのほうが扱いやすいですので、ゆるかったら、加熱したりして水分を飛ばしてから使ってください。 大きさも、食べたい量でOKですが、甘露煮をあまり大きく丸めると、餡子で包んだ時、めちゃ巨大化します(笑)
材料
(食べたい分♡)
薩摩芋の甘露煮(甘煮でも)
食べたい分
粒あん(orこしあんでも)
食べたい分
炒りゴマ
少々
このレシピの生い立ち
息子のお弁当が始まり、「一口スイーツがあると頑張れる♡」と息子が言っていたので、残り物で簡単に作りました。
1.
薩摩芋の甘露煮は、汁気をきって、フォークなどで適当に潰して丸める。
2.
ラップを広げ、粒あんを丸く平たく広げ、そこに①の乗せて、ラップを使って茶巾に絞る。
3.
ラップをはずし、お弁当用のカップに乗せて、好みで胡麻をかける。
4.
★今回使用した、薩摩芋の甘露煮は、醤油が少々入っていますが、甘めのものです。皮付きのまま潰しました。
5.
★使う材料にもよりますが、甘さで疲れが吹っ飛びそうな感じです(笑)
6.
2018.4.28話題入りさせて頂きました! 皆様有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/4469172
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