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お弁当に鶏肉のケチャマヨチーズカレー炒め
by misumisu07
鶏肩肉orもも肉を両面焼いて、ケチャマヨ+カレー粉と粉チーズを絡めたこってりメニュー。 お弁当にも。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます https://www.misublog.com/entry/2017/04/12/183834
材料
(3人分)
鶏肩肉(orもも肉)
800g
塩
小1
バター
10g
☆マヨネーズ
大3
☆トマトケチャップ
大5〜6
☆自家製カレー粉( ID:4219441 )or市販品
小2
☆粉チーズ
大2
■
*あしらい*
粉チーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
以前アップした「ささみのナポリタン風( ID:3955435 )」や「鶏もも肉のケチャマヨカレー炒め( ID:4312080 )」のアレンジ。 粉チーズを加えて肩肉で。
1.
鶏肉は一口大に切って塩を揉み込み室温に1時間ほど置きます。
2.
☆はよく混ぜ合わせておきます。
3.
フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を皮目下で入るだけ並べて中火で焼きます。
4.
焼けたら裏返し、裏も焼きます。
5.
一度に全部焼けれない場合は焼けたものから取り出し、残りも同様に焼きます。
6.
全部焼けたら先ほど取り出した鶏肉も戻します。
7.
☆を加えて煮絡めます。
8.
出来上がり。
9.
器に盛って粉チーズ、パセリを散らします。
10.
付け合わせのアボカドローズの作り方は ID:3873763
11.
こちらは粉チーズなし。鶏もも肉バージョン。
12.
ささみバージョン ID:3955435 片栗粉をまぶしてしっとり柔らか。
https://cookpad.com/recipe/4469193
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