豚のバラ肉をお酢を使ってさっぱりと煮込みました。甘酢らっきょうとししとうもプラスしてちょっと大人好みに・・・。
このレシピの生い立ち
黒酢を使った料理を考えました。
2.
フライパンに油を熱して下味をつけた豚肉を焼いて、肉の表面にしっかりと焼き色をつけます。
3.
鍋に◎印の調味料とねぎとしょうがを加えて煮立たせます。煮立ったら豚肉を入れて弱火で30分ほど煮ます。
4.
ねぎとしょうがを取り出します。豚肉はとりだして大きめに切りわけ、鍋に戻します。らっきょうとししとうも加えてさらに10分ほど煮れば完成です。
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