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♪豆腐ステーキ♪覚えやすくて美味しい♪
by cookmackey
メインにもできる豆腐料理♪ 甘辛でご飯も進む♪お酒のアテにも♪ 覚えやすい分量でパパっと作れます カリッとろっが美味しい
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりしてね 煮詰め過ぎると味が濃くなるので 注意してください
材料
(2人分)
豆腐
1丁 or 小さめ2丁
片栗粉
適量
油
適量 少し多めに
ねぎ
お好きなだけ
★しょうゆ
大さじ1強
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★水
適量(大さじ1)
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷奴だけでは飽きてしまう豆腐。体に良いので しっかり食べたいと思い、ステーキに。
1.
豆腐はキッチンペーパーに包んで 水切りをする 2~3回取り替えてくださいね
2.
タレ(★印)を作る。基本大さじ1(砂糖のみ小さじ)覚えやすい分量♪お水は適量ですが 大さじ1前後が覚えやすくて良いかと。
3.
片栗粉をつける
4.
多めに油をひいて カリッとするように焼きます。 最初の面をしっかり焼くと崩れにくいです。
5.
全面カリッと焼けたら タレを投入! 片栗粉がついてるので 自然にとろみがつきます しっかりからませてね
6.
タレがからんだら出来上がり♪ お好みでねぎ(写真は長ネギですが 青ネギや大葉でも)を乗せて 残りのタレをかけてね
https://cookpad.com/recipe/4470027
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