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手羽先の八角甘たれ
by spicemagic
簡単で美味しくて、八角が苦手な人も好きになる1品ですヨ♪ 何個でもペロリです!
コツ、ポイント
塩分を控えたい時は、醤油を少なめにするか、酒味醂を多くして加減して下さい。 ③の作業はタレが焦げ付くので、手早くしましょう!
材料
(2人分)
手羽先
6~8本
☆酒
大さじ1
☆酢
小さじ1
☆胡椒
少々
あればししとうやピーマン
適量
■
八角甘たれ
醤油
大さじ2
酒
大さじ1~強
味醂
大さじ1~強
砂糖
大さじ1
八角
3~4個
■
片栗粉 揚げ油
このレシピの生い立ち
その昔 友人宅でいただいてから、我が家の大切な1品に♪ 私は八角は苦手なのですが、この料理だけは八角を外せません!お試しください。 勿論八角無しでも美味しいですよ。
1.
手羽先は先を切り落として☆を絡めておく。 (先は捨てずにスープ等に利用しましょう) 八角甘タレを合わせておく。
2.
1の手羽先に片栗粉を全体につける。160℃の油で火が通るまでじっくりと揚げる。 ピーマンもサッと揚げる。
3.
中華鍋(フライパンや鍋でも)に1のタレを入れて火にかけ、2の手羽先を加えてサッと絡め炒める。
4.
器にピーマンと共に盛り付ける。
5.
2017年8月4日 人気検索トップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/4470308
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