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ゆで卵の豆腐クリーム和え
by リンゴベル
マヨネーズ和えかと思ったらまさかの豆腐和え‼ ヘルシーなのにクリーミー♪
コツ、ポイント
豆腐の和え衣は少し濃い味にしておくと、和えたときにちょうどいい味になります。
材料
(4人分)
卵
3個
グリンピース(ゆで、缶詰め)
80グラム
絹ごし豆腐
2分の1丁
みそ
小さじ2
このレシピの生い立ち
前にデザートで豆腐を使ったとき、絹ごし豆腐がミキサーにかけるとすごく滑らかでクリーミーになると知って、今回のレシピに活かしてみました(^^)
1.
ゆで卵をつくる。卵、水、塩、酢少々を鍋で火にかけ、沸騰してから12分。
2.
絹ごし豆腐は水を切ったらミキサーでクリーム状になるまで撹拌する。みそを加えてさらに撹拌。
3.
ゆで卵の殻をむいてあらみじん切りし、グリンピースとあわせ、②で和える。
https://cookpad.com/recipe/4470352
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