コツ、ポイント
オクラから出る、とろみがこのスープをおいしくします!
もしスパイシーなスープがお好きな方は、鷹の爪を砕いて、
最後にパラパラ-っと入れ仕上げてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
暖かいスープが飲みたい季節が到来!
1.
材料の野菜を全部適当に切っておく。
生姜はみじん切り、
オクラは輪切りに。
2.
小さめのお鍋にオリーブオイルを入れ、少し多めに。オイルが温まったら、
そこへ、生姜、玉ねぎを先に入れ、炒め、その後残りの野菜たちを入れて、一緒に炒める。
3.
ある程度、炒めたら、そこへバターを入れ、塩コショウで味を整える。多少しょうゆを入れるとGOOD!
4.
豆乳を加え、暖める。最後に生クリームを加える。
出来上がりです。
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