ホットケーキミックスで
簡単にスイートポテトとケーキ両方が食べたかったので
コツ、ポイント
特にはありませんがバターや卵を室温に戻しておくくらいかな
ラップに包んで冷蔵庫で2日したらしっとりふわっとして美味しかったです。
このレシピの生い立ち
サツマイモとホットケーキミックスが一杯あったので
1.
サツマイモを皮を剥いて輪切りにして
牛乳で柔らかくなるまで煮る
2.
柔らかくなったサツマイモをザルなどで荒く漉す
3.
ボールにバターをクリーム状にホイップして砂糖をすり混ぜ卵も1こずつ入れ混ぜる
4.
漉したサツマイモ入れ混ぜバニラオイル入れ混ぜる
5.
ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜたら型に流しいれ
180度オーブンで30分焼く
6.
お好みで焼きあがってからシナモンシュガーをかけても
バニラオイルの代わりに混ぜても美味しいです
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