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栗の渋皮煮をたくさん作って、それを思う存分活かしたお菓子を作りたかったので、Webで調べたレシピを自分なりにアレンジしたものです。 バターのしつこいお菓子は苦手なので、クレーム・ダマンドは参考にしたレシピよりバターを減らしています。渋皮煮をクリーム状にするときも生クリームでなく、豆乳を使いました。 さっくりパクパク食べれて、出来立てもすごく美味しかったので、このレシピは保存しなければ!と。