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ランチに♪余ったロールキャベツdeパスタ
by mikemino
余ったロールキャベツのリメイク料理♪Part2 ~ロールキャベツのトマトソースを使って~
コツ、ポイント
ゆで汁も入れるので塩は入れていません。味を見ながら足りなければ入れてください。 野菜はトマトソースにあうものならなんでもいいです。ズッキーニも美味しいです。 スパゲティはゆで時間より1~2分早くあげてください。
材料
(1人分)
スパゲティ
1人分
ナス
小1本
水菜
少々
ロールキャベツのソース(レシピID:4470829)
お玉で3杯ほど
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(みじん切り)
1片
白ワイン(または酒)
大さじ1
粗びきコショウ
少々
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのトマトソースが余っていたので、もったいなくてパスタにしてみました。
1.
ナスを輪切りにし水にさらし、5分後ザルにあげ水気を切っておく。 水菜を5~6cm長さに切る。
2.
スパゲティを茹で、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。 *にんにくは焦がさないように!
3.
②にナスを入れて炒める。(中火)しんなりしてきたら白ワインを入れ、アルコールを飛ばしてからソースを入れる。
4.
③にゆで汁をお玉で1~2杯入れて、塩コショウで味をととのえる。
5.
④にスパゲティを入れてソースとからめ、火を止めてから水菜を入れ、混ぜ合わせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4471309
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