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ルーなし!ほうれん草のクリームシチュー♪
by のり子のおかず♪
市販ルーがなくても簡単!コーンの甘味が美味しい、ほうれん草がたっぷり食べられるさらりとしたシチューです♪
コツ、ポイント
たまねぎをしっかり炒めてから、しめじを加えて炒め、薄力粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。 ほうれん草は、別で茹でておき最後に加えて、彩りよくくたくたにならないようにしました。
材料
鶏もも肉
250g
◆お酒
大さじ1/2杯
◆塩
少々
ハーフベーコン
2パック10枚
ほうれん草
1袋
たまねぎ
小さいもの1個
にんじん
小さいもの1本
しめじ
1パック
スイートコーン缶
1缶
バター
大さじ1杯
オリーブオイル
大さじ1/2杯+1/2杯
塩
小さじ1/2杯
薄力粉
大さじ3杯~
水
300cc
牛乳
500cc
コンソメ顆粒
大さじ1杯~
粗びきこしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
牛乳とほうれん草があったので、子供の大好きなシチューを作りました♪鶏肉入りだから喜んで食べてくれました!
1.
ほうれん草は、茹でて3cm長さに切ります。 レシピID:4148368 試してみて!おいしいほうれん草のゆで方♪
2.
たまねぎは、薄切り。しめじは、ほぐしておきます。 にんじんは、縦に十字に切り斜め切りしてレンジで加熱します。
3.
鶏肉は、2cm角くらいに切り、◆で下味をつけます。 ベーコンは、長さを4等分に切ります。
4.
鍋にオリーブオイル大さじ1/2杯を熱して、鶏肉とベーコンを炒めます。火が通ったら取り出します。
5.
鍋にバターを溶かし、弱火でたまねぎを炒めます。 しめじとオリーブオイル大さじ1/2杯と塩を加え、5分くらい炒めます。
6.
薄力粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまでじっくり炒めます。
7.
作り方4の鶏肉とベーコンを戻し入れ混ぜたら、水と牛乳とコンソメ顆粒を加えて、とろみがつくまで、木べらで混ぜます。
8.
にんじんとスイートコーン缶を加えたら、蓋をして5分ほど煮ます。
9.
最後に作り方1のほうれん草を加えて、味を見て整えます。 お好みで粗びきこしょうをかけてできあがり。
10.
チーズを乗せて焼けばグラタン風になります♪
https://cookpad.com/recipe/4471568
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