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摘果メロンの天ぷら♪
by おいもぷりん
間引いた赤ちゃんメロンです (*˙˘˙*)
コツ、ポイント
・粉類を加えたら混ぜすぎないこと、たっぷりめの油で少量ずつ揚げること、でカラッと仕上がります。 ・衣を剥がれにくくしたい場合は、衣をつける前に食材に打ち粉をしてください。
材料
(5個分)
摘果メロン
5個
冷水
70ml
◆薄力粉
40g
◆片栗粉
10g
◆ベーキングパウダー
小1/4
◆塩
小1/4
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
たくさん送って頂いたので作りました (*˙˘˙*)
1.
メロンは洗って8mmの輪切りにし、キッチンペーパーで水気をよくとっておきます。
2.
ボウルに冷水を入れ、◆印の材料を加えて菜箸で軽く混ぜ合わせます。 →ダマが残るくらいで大丈夫です。
3.
メロンを2の衣につけて、高温(180℃)で揚げます。 揚げ時間は1分半が目安です。
4.
油をよく切り完成です ٩(Ü*)۶
https://cookpad.com/recipe/4471837
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