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ハロウィンに!!かぼちゃクッキー
by まりも1016
かぼちゃをマッシュしたものを練り込んで、しっかりと、かぼちゃを感じられるクッキーを作りました*ハロウィンっぽく形を作ったら、プレゼントにもいいですね!
コツ、ポイント
焼き時間はちょっと長めです^^ ビスケットみたいなカリカリしたクッキーに仕上がります* ちなみに目と口の型は、要らなくなったクリアファイルを小さく切って丸めてセロテープで留めて作りました!それで生地をくりぬいて・・はめこんで・・って作りました。でも最後の方、小さく丸めた目と口をちょこんと乗せてみたら、、かっ、可愛いじゃん* 全然OKでした^^; 次回はその方法で作ることでしょう・・。
材料
(直径3センチ25~30個)
バター
50g
グラニュー糖
35g
卵
1/2個 (もしくは卵黄1個)
小麦粉
100g
かぼちゃマッシュ
100g
*顔用のココア
適量
このレシピの生い立ち
生のかぼちゃを練り込んでいるので、しっとりしちゃうかな~~でも味をしっかり出したいし・・ なんて考えながら作ったレシピ* しっかりかぼちゃの味がするし、しかもサクサク! よかったぁ^^
1.
かぼちゃを蒸して、皮を取り、中身をマッシュしておく。
2.
ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る。グラニュー糖を少しずつ入れながら白くもったりするまで混ぜる。
3.
すこしずつ卵を入れて混ぜる。 かぼちゃマッシュも入れて混ぜる。
4.
3回振るった小麦粉を入れ、ゴムべらで均一に混ぜるまでさっくり混ぜる。 黄色い生地のできあがり。
5.
ここで、顔用の生地をちょこっと取っておいて、茶色くなるまでココアを混ぜる。平たく伸ばして冷凍庫へ。黄色い生地はラップにくるんで、丸くしたら、上下からさいばしで挟んでくぼみを付ける。そのまま冷凍庫へ。
6.
固まったら冷凍庫から出し、5ミリくらいの厚さに切って、ココア生地を包丁で切って顔を付けて、180℃で20分くらい(オーブンによって異なる)焼いたらできあがり!! しっかり焼いてね!!
https://cookpad.com/recipe/447187
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