生クリームがなくても、クリーミーに作れます!
生クリームの代わりに豆腐を使う分、ヘルシーに♡
コツ、ポイント
バジルソースの味により塩気が変わるので、1度塩を入れずに味を見てみてください。
具材はお好みで♡
1.
豆腐と水をミキサーに入れて、なめらかになるまでミキサーにかける。
2.
茄子は1cmくらいの厚さの輪切りにし、水にさらしておく。
3.
新じゃがはきれいに洗い、芽がある場合は取っておく。
大きめのものは小さいものと同じくらいの大きさに切っておく。
4.
ラップで新じゃがをつつみ、電子レンジ600W 2分加熱。
竹串がすっと通るくらいまで柔らかくなったらOKです。
5.
鶏肉は新じゃがと同じくらいの一口大に切っておく。
6.
スパゲッティを茹で始める。
(茹で時間は規定の時間より1分短くしておく)
7.
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、温まったら鶏肉を入れて焼く。
8.
鶏肉の両面に軽く焦げ目がついたら、水から上げた茄子を加え、できる限り並べて焼く。
しんなりしたら新じゃがと枝豆を入れる。
9.
茹で上がったスパゲッティを加え、軽く炒める。
10.
豆腐ペースト、バジルソースを加え、胡椒を入れる。
味を見て薄いようであれば、塩をお好みでくわえてください。
https://cookpad.com/recipe/4471920
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