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クレソンとオイル・サーディンのパスタ
by leeswijzer
日に日に暖かくなる春の宵には季節のクレソンを主役にオイル・サーディンのパスタをつくってみた.
コツ、ポイント
これまた直球勝負.
材料
パスタ
300g
オイルサーディン
1缶(100g)
クレソン
1束
■
調味料
塩漬けケッパー
20粒
岩塩
適量
レインボーペパー
適量
このレシピの生い立ち
大量のクレソンの緑色が春を実感させる一品.
1.
クレソンは冷水に晒したのち,葉だけ摘む.
2.
オイル・サーディンは缶からオイルごと出して,身をほぐし,みじん切りのケッパーと和える.
3.
パスタは時間通り茹でて, 2 を混ぜこむ.
4.
皿に盛りつけて1のクレソンをたっぷりトッピングする.塩胡椒は各自どうぞ.
https://cookpad.com/recipe/4471972
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