焼いて煮込むだけの簡単レシピ。赤ワインがきいたソースがやわらかいローストポークと良くあいます。
コツ、ポイント
・③の工程で、時々豚肩ロースを裏返しながら煮込んで下さい。
このレシピの生い立ち
ローストポークを簡単に作りたくて考えました。
1.
豚肩ロース肉に、塩こしょうを刷り込み常温で30分置く。
2.
フライパンに油を引き強火にかけ、①の表面に焼き色がつくまで焼く。
3.
脂をキッチンペーパーで拭き取り、★を加え中火弱で蓋をして10分煮込み、アルミホイルで包み冷めるまで置く。約30分
4.
フライパンに残ったソースを強火にかけ、フライパンをゆすりながら煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/4472017
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